Buscamos un/a jefe/a de cocina para realizar las siguientes funciones en uno de nuestros clientes, ubicado en A Coruña, donde Sodexo presta el servicio de restauración.
– Gestión del área de cocina.
– Planificación y elaboración de menús.
– Coordinar, dirigir y formar al equipo a cargo.
– Realizar la planificación y pedidos según los menús y número de comensales.
– Asegurar el cumplimiento de toda la normativa de calidad y seguridad alimentaria ( APPCC) así como de prevención de riesgos laborales.