COCINEROS/AS COCINA TRADICIONAL GALLEGA – SANTIAGO DE COMPOSTELA
Puesto
Planificar y organizar la mise en place y el área de trabajo para los diferentes servicios
Elaboración de la oferta gastronómica
Recepcionar y almacenar la mercancía correctamente
Controlar los stocks y mise en place de la partida
Garantizar la higiene y manipulación de alimentos, así como cumplimentar los registros de APPCC
Proponer a la Gerencia las mejoras que estime oportunas
Avisar de las diferentes averías que se produzcan
Trasladar las necesidades de pedidos de la partida
Respetar las normas de uniformidad e higiene
Respetar las normas establecidas por los protocolos de APPCC
Se ofrece
Requisitos
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Estudios mínimos
Otros cursos y formación no reglada
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Experiencia mínima
Al menos 1 año
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Idiomas requeridos
Español - Nivel Avanzado
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Requisitos mínimos
Experiencia de al menos un año en puesto similar
Residencia en Santiago de Compostela o cercanía